Как Прованс пережил лесные пожары 2021 года

Уходящий 2021 год вполне можно назвать «годом климатических катастроф». Как будто человечеству было мало коронавируса, к пандемии добавились заморозки, наводнения и, главное, лесные пожары.

Леса полыхали повсеместно. Сложно встретить человека, который не слышал бы о пожарах в Республике Саха (Якутия). Однако одни из самых разрушительных и опасных полыхали не на севере России, а на юге Европы.

И именно из-за этих лесных пожаров мы можем не увидеть новый урожай розового вина, которым славится Прованс.

Летом 2021 года в регионе Вар, Прованс, юг Франции, вспыхнули лесные пожары. Причина вполне банальна – жаркое лето в сочетании с чьей-то неаккуратностью. Огонь быстро распространился по всему региону и сжёг 250 гектаров виноградников. Ещё почти 1000 гектаров были окутаны клубами дыма, что поставило урожай под угрозу.

Огонь охватил виноградники в конце августа 2021 года. Владельцы были вынуждены покинуть свои хозяйства и отправиться в более безопасное место. Однако уже к середине сентября они вернулись – чтобы в клубах дыма начать уборку урожая. Точнее, того, что от него осталось.

Несколько хозяйств потеряли всё. Сгорели их виноградники, их дома, их оборудование, их подвалы, где вызревали и хранились напитки. Особенно сильно пострадали хозяйства, располагавшиеся в охваченном пламенем заповеднике Plaine des Maures.

Ещё около 100 хозяйств понесли ущерб различной тяжести. У кого-то обгорели виноградные лозы, расположенные максимально близко к лесу. Чьи-то растения так долго подвергались воздействию горячего дыма, что урожай оказался окончательно испорчен.

Глядя на жутковатые фотографии обгоревших лоз, может показаться, что это – первый пожар в Провансе, и виноделы просто не знали, как к нему готовиться. Но это не так. Прованс уже горел около 20 лет назад.

В начале XXI века лесные пожары охватили Plaine des Maures. Тогда пострадала достаточно большая площадь заповедника, а также несколько виноградников, примыкающих к лесу. После этого владельцы хозяйств обратились к правительству Франции с просьбой создать противопожарные заграждения вокруг Plaine des Maures.

И французские власти даже хотели создать валы и рвы! Тем не менее, они столкнулись с сопротивлением со стороны экологов. По мнению специалистов, обустройство противопожарных заграждений могло создать угрозу для самого леса и полностью уничтожить краснокнижных черепах Германа, обитающих в заповеднике.

Взвесив все «за» и «против», французские власти всё-таки решили отказаться от противопожарных заграждений. Результат немного предсказуем.

Тем не менее, большинство виноделов Прованса с интересом ждут сезона уборки урожая. Хотя 5% региона было уничтожено огнём и ещё около 10% пострадало косвенным образом (из-за задымления и Мистраля), остальные 85% остались нетронутыми.

И вино Прованса урожая 2021 года может быть удивительным. Июль был не очень жарким, август принёс резкое повышение температуры, а сентябрь – прохладу. Поэтому виноград достаточно напитался и сахарами, и кислотами. Этот баланс – достаточно редкий, сложный и интересный. Поэтому многие виноделы Прованса могут именно в этом году собрать и изготовить свой лучший винтаж.

Это в очередной раз демонстрирует удивительную «магию» мира вина. Чтобы создать действительно впечатляющие напитки, природа должна пострадать. Одним из лучших винтажей Франции в истории считается 1945 год – год, когда завершилась долгая и разрушительная война. Так что, вполне вероятно, что и 2021 год, со всеми его климатическими катастрофами, всё-таки сможет порадовать великолепными винами.